Для защиты от такого (DoS с помощью спама deauth-пакетами) необходимо, чтобы на уровне протокола 802.11 (WiFi) была введена защита пакетов управления MFP (читать стандарт IEEE 802.11w-2009). Но MFP не поддерживается большинством WiFi устройств (я пока что смог заставить это работать только на роутере под управлением всё той же OpenWRT и Linux-клиентах), так что защиты от подобных атак по сути нет.